Cách Làm Bánh Chuối Bột Gạo Nhẹ Bụng Gluten Free
Vào bếp cùng sự háo hức, hay lần đầu thử nghiệm cách làm bánh chuối mới tuy bỡ ngỡ nhưng Chu được nhiều bất ngờ. Tuy mệt mà vui rồi rút ra bao cái mẹo làm nhanh ăn ngon cùng với ti tỉ các món ăn trước giờ chưa được qua tay mà thành công một phát ăn ngay.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 1 bánh 300g
Thời gian: 15 phút
Combo A
- 6 lòng đỏ trứng gà ta đánh nhuyễn
- 25gr đường mía
- 120gr bột gạo
- 120gr chuối (80g dằm nhuyễn + 40g cắt lát mỏng xếp mặt)
- 50gr nước cốt dừa đặc
- 30gr dầu dừa
- 5gr bột quế
Combo B
- 6 lòng trắng trứng gà
- 5ml cốt chanh
- 35gr đường mía
- 1 xíu muối biển
Cách làm bánh chuối
- 𝐂𝐨𝐦𝐛𝐨 𝐀: Trộn đều lần lượt các hỗn hợp quyện cùng nhau
- 𝐂𝐨𝐦𝐛𝐨 𝐁: Đánh hỗn hợp lòng trắng bông cứng, tạo chóp hơi cong
Trộn 1/2 combo B vào combo A bằng phới, sau khi tan hết tiếp tục cho hết combo B vào trộn đều, nhẹ nhàng, không làm bể bọt khí.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, trang trí mặt bánh, nướng với nhiệt độ 170 độ trong 40-50 phút (điều chỉnh nhiệt tùy theo lò)
Lấy bánh từ lò ra, để úp khuôn trong 15 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức nào.
Cũng như cái bánh chuối ni, lần đầu Sớm làm thật là ngon, bánh mềm bông nhẹ tênh cùng vị béo bùi của bột gạo nguyên chất từ giống lúa cổ thơm ngon, mà không có tí note nào để lần tiếp theo là một chiếc bánh chuối thiệt “chuối”, càng làm càng ức đến lần thứ 5, thứ 6 đúc ra chiếc công thức phù hợp với khẩu vị của mình, bách phát bách trúng. Rồi khum thể nào nếm được chiếc bánh chuối nào khác ngoài bánh chuối bà Chuchoa.
Rứa đó, vào bếp tuy mệch mà vui, vui hơn khi món ngon do chính tay mình làm từ nguyên liệu siêu xịnh xò ăn mà khum lo bị đau bụng, khát nước hay dư đường….
Món bánh thường được các beauty bloger ăn buổi sáng để lấy dáng. Chu vì ngán bún, phở, mì... sẵn ...
Cách làm “dễ hơn ăn bánh” là Chu nói đùa nhó, ăn sướng hơn hihi. Nhờ công thức từ noom ...